Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

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Prep. 30 min

Total 4 h 45 min

6 porzioni

Ingredients

300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
60 g di zucchero
3 mandarini la scorza senza la parte bianca e il succo (preferibilmente biologici)
2 tuorli
100 g di latte
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.8 g

Calories 1012 kJ / 242 kcal

Fat 20 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 13.4 g

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