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Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato
3.3 7 rating
Prep. 10 min
Total 8 h 25 min
10 porzioni
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Ingredients

  • 15 g di sale grosso
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 5 g di colla di pesce ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
  • 500 g di latte intero fresco
  • 100 g zucchero
  • 6 tuorli
  • 150 g di caramello liquido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.2 g
Calories 1048 kJ / 250 kcal
Fat 15.7 g
Carbohydrates 24.3 g

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Italy

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