Tortitas de salmón rellenas de queso y ensalada
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Tortitas de salmón rellenas de queso y ensalada

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Ingredients

Tortitas de salmón rellenas de queso

  • 80 g de pan de caja blanco, en trozos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla sin sal, en trozos
  • 350 g de papas, peladas, en cubos (1 cm)
  • 50 g de agua
  • 1 ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 ¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 30 g de cebolla cambray, sólo el bulbo, en trozos
  • 350 g de filetes de salmón fresco, sin hueso, en trozos (3 cm)
  • 80 g de queso Gruyère, cortado en 8 piezas

Ensalada

  • 120 g de mezcla de hojas baby para ensalada
  • 100 g de jitomate cherry, en mitades
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de vinagre balsámico

Nutrition
per 1 porción
Calories
2197 kJ / 525 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
26 g
Fat
34 g
Fibre
2.9 g

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