Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 scalogno a metà
- 50 g di burro
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 320 g di orzo perlato (cottura 10 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1661 kJ / 397 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 56.9 g
- Fat
- 14.2 g
- Fibre
- 9.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa d'orzo e fagioli
50 Min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1 godz. 10 min
Minestra di farro e ceci
1 godz. 10 min
Minestrone d'orzo
1 godz.
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1 godz.
Minestra di cereali e ceci
45 min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1 godz.
Orzotto al radicchio rosso
40min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30 min
Orzotto con ceci e verdure
30 min
Farro ubriaco con salsiccia
50 Min