Pancotto

Pancotto

4.5 34 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di burro
350 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Fat 21 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Varese in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Polenta

Polenta

1 h

Zuppa di farina e Gruviera

Zuppa di farina e Gruviera

1 h 15 min

Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

30 min

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

50 min

Minestra di riso, patate e prezzemolo

Minestra di riso, patate e prezzemolo

35 min

Fiordilatte bolognese

Fiordilatte bolognese

9 h 30 min

Stracciatella alla romana

Stracciatella alla romana

30 min

Mariola calabrese

Mariola calabrese

50 min

Acquacotta

Acquacotta

50 min

Taroz

Taroz

1 h

Minestra di semolino

Minestra di semolino

30 min

Riso e porri

Riso e porri

30 min