Skip to main content Search
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
4.6 238 rating
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • 300 g d'eau
  • 100 g de vin blanc
  • 300 g de carottes coupées en biseaux
  • 300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
  • 350 g de saumon frais détaillé en 4 morceaux
  • 350 g de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de brocoli détaillé en bouquets
  • 10 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30.8 g
Calories 3168 kJ / 763 kcal
Fat 60.8 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 21.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada
Thermomix® et moi N°4 Au quotidien 12 Recipes
France

You might also like...

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1(15)

1h

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4(59)

1h

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

3.8(240)

40min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6(10)

55min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7(11)

40min

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(69)

1h

Papillote de turbot aux petits légumes

4.4(85)

1h 15min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

4.3(48)

40min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

4.5(1K)

50min

Saumon vapeur sauce aux crevettes

4.4(338)

35min

Blanquette de noix de saint-jacques

4.4(208)

45min

Poisson au curry

4.5(413)

55min