Bourride

Bourride

4.7 274 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
60 g de concentré de tomate
40 g d'huile d'olive
1 branche de thym frais effeuillée
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
750 g de filets de poisson blanc
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 dose de safran en poudre
500 g d'eau
15 g de pastis
800 g de pommes de terre détaillées en cubes
200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de crevettes cuites, décortiquées
1 bouquet de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.3 g

Calories 1617 kJ / 344 kcal

Fat 9.3 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recipes
France

You might also like...

Marmite du pêcheur

50 min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30 min

Lotte à la provençale

50 min

Cassoulet de la mer

50 min

Morue à la méditerranéenne

1 h 25 min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15 min

Sauce américaine

55 min

Soupe de poisson

20 min

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45 min

Marmites de la mer

45 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Bisque de crevettes

30 min