Crème à la horchata

Name: Crème à la horchata
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g de boisson végétale horchata; 4 œufs; 30 g de sucre en poudre; 40 g de fécule de maïs; ½ zeste de citron jaune; 1 bâton de cannelle; 1 c. à café de cannelle en poudre

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Prep. 5 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

de boisson végétale horchata (voir "Variante(s)")
1000 g
1000 g de boisson végétale à l'amande
œufs
4
de sucre en poudre
30 g
de fécule de maïs
40 g
zeste de citron jaune non traité
½
bâton de cannelle
1
biscuits secs (optional) type galettes Saint-Michel
6
de cannelle en poudre
1 c. à café