Skip to main content Search
Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange
4.0 6 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre glace maison
  • 200 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
La crème à l'orange
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 135 g de jus d'orange
  • 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre doux
La meringue italienne
  • 60 g de blancs d'œufs
  • 20 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g
Calories 2532 kJ / 605 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartelettes aux fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Demi-sphère framboise choco vanille

4.7(7)

17 h

Dacquoise praliné-chocolat

4.4(24)

50 min

Crémeux aux noisettes

3.6(10)

1 h 45 min

Dacquoise aux framboises

3.8(63)

2 h

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12 h

Mousse surprise

4.7(26)

14 h

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3 h 35 min

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 h 45 min

Eclairs aux fruits rouges

3.9(7)

12 h

Chouquettes pralin

4.2(14)

40 min

Roulé brioché aux fruits confits

4.5(30)

3 h 10 min

Briochettes feuilletées

4.6(44)

2 h 45 min