Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux meringués aux fruits de la Passion
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
20 pièces
Ingredients
La crème Passion
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide1
-
de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)130 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.30 g
-
de sucre en poudre60 g
-
œufs4
-
de fécule de maïs15 g
-
de beurre doux coupé en morceaux40 g
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre2 c. à café
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
La meringue italienne
-
blancs d'œufs4
-
d'eau100 g
-
de sucre en poudre300 g
Nutrition per 1 pièce
Calories
173 kcal /
723 kJ
Protein
2.8 g
Fat
7.3 g
Carbohydrates
24.2 g
Fibre
0.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Desserts meringués
10 Recipes
France
France
