![Flan patissier Flan patissier](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0F4D9781-D324-46E9-A607-0129636F4D12/Derivates/5E84AB11-F0CA-4299-8A06-FA8097BEBDB2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base di brisèe
- 125 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
- 5 g di sale
- 250 g di farina tipo 00
- 25 g di acqua
- 2 tuorli
Crema pasticcera da forno
- 2 uova
- 2 tuorli
- 200 g di zucchero
- 80 g di amido di mais (maizena)
- 75 g di latte
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 stecche di vaniglia, i semini estratti
- 25 g di burro a pezzi piccoli
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
1 godz. 25 min
Sacher Torte
2 Std. 30 Min
Gratin dauphinois
50 min
Chantilly ai chiodi di garofano
20 min
Muffin di platano e tonno con salsa piccante
1klst 10 min
Fonduta con tartufo bianco
2h 20min
Oranais all'albicocca
1h 35min
Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
5 Std. 30 Min
Galette des rois con crema alle mandorle
3klst
Vellutata fredda di patate viola e arachidi
1h 45min
Torta al malto d'orzo
55 min
Number Cake 50 anni Thermomix®
5h