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Tarte Tropezienne

Tarte Tropezienne
3.5 17 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 30 min
14 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 1 arancia solo, la scorza grattugiata
  • 50 g di zucchero
  • 30 g di latte intero
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 500 g di farina tipo 00
  • 5 uova
  • 5 g di sale
  • 200 g di burro morbido
  • granella di zucchero q.b. per guarnire
Crema
  • 200 g di panna (30-40% di grassi) ben fredda
  • 80 g di zucchero
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova
  • 40 g di farina tipo 00
Terminare la preparazione
  • 100 g di Alchermes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 220 mg
Protein 8.8 g
Calories 1.7 kJ / 411.7 kcal
Fat 21.1 g
Fibre 147.1 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 44.2 g

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