Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux vanille-fraise
Prep. 40 min
Total 7 h 15 min
30 pièces
Ingredients
La gelée de fraise
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide2
-
de sucre en poudre40 g
-
de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition250 g
La crème vanille
-
gousse de vanille fendue1
-
de lait200 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de sucre en poudre80 g
-
de fécule de maïs15 g
-
œufs2
La pâte à chou
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
La finition
-
de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Nutrition per 1 pièce
Calories
94.9 kcal /
396.3 kJ
Protein
2.2 g
Fat
5.6 g
Carbohydrates
8.6 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
3.4 g
Sodium
34.3 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vive le printemps vol. IV
11 Recipes
France
France
