Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

3.8 6 rating

Prep. 40 min

Total 6 h 45 min

6 parts

Ingredients

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 332.9 mg

Protein 13.7 g

Calories 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Fat 67.1 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 22.1 g

Carbohydrates 79.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

6 h 20 min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1 h 20 min

Guyappymix 3

Guyappymix 3

1 h

Spritz au chocolat

Spritz au chocolat

50 min

Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

1 h 30 min

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5 h

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

2 h

Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache

1 h 45 min

Brioche tressée

Brioche tressée

14 h 40 min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2 h 30 min

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

12 h 55 min

Baguette tradition

Baguette tradition

15 h 25 min