Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Vacherin à la mangue et à la vanille
Prep. 45 min
Total 22 h
6 parts
Ingredients
La glace à la vanille (la veille)
-
350 g de lait
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 gousses de vanille fendues et grattées
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de lait en poudre
-
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
-
650 g de mangue coupée en morceaux
-
2 blancs d'œufs
-
200 g de sucre glace
-
le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
-
300 g de crème liquide entière très froide
-
2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
-
30 g de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8 g
Calories
2364 kJ /
565 kcal
Fat
27 g
Carbohydrates
70 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8 Std.
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13 Std.
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4 Std. 35 Min
Pâte sucrée
1 Std. 50 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36 Std.
Mont-blanc revisité
4 Std. 20 Min
Tarte au citron meringuée
1 Std. 10 Min
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Gâteau meringué au citron
3 Std.
Bûche de Noël à la fève tonka
3 Std.