Poulet piment-cacahuète

Name: Poulet piment-cacahuète
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet, sans peau; 1 c. à café de sel; 600 g d'eau; 200 g de cacahuètes grillées à sec, non salées; 5 piments séchés; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 pincée de clous de girofle en poudre; 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu; 500 g de tomates; 150 g d'oignons blancs; 2 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de volaille

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 portions

Ingredients

8 hauts de cuisse de poulet, sans peau (700 g de poulet env.)
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
200 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
5 piments séchés type chile de arbol secs, à ajuster en fonction des goûts
or 5 piments rouges, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de cumin en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g de tomates, coupées en quatre
150 g d'oignons blancs, coupés en morceaux
2 gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2699 kJ / 646 kcal
Protein: 62 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 36 g