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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
Prep. 40 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Ingredients
-
filets de truite désarêtés (150 g chacun env.)4
-
de gros sel de Guérande200 g
-
céleri-rave préalablement lavé (500 g env.)1
-
d'huile d'olive15 g
-
branches de céleri coupées en rondelles + 8 feuilles2
-
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
poivre blanc du moulin, à ajuster en fonction des goûts
-
de graines de coriandre15 g
-
de coriandre fraîche tiges et feuilles½ bouquet
-
d'eau800 g
-
de lait demi-écrémé200 g
-
de moutarde1 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
294 kcal /
1228 kJ
Protein
41 g
Fat
12 g
Carbohydrates
6 g
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