Fagottini al cioccolato

Fagottini al cioccolato

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Prep. 1 h

Total 7 h 45 min

20 porzioni

Ingredients

Preimpasto

100 g di latte intero
15 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba + q.b. per infarinare

Pasta sfoglia

350 g di farina manitoba
80 g di acqua fredda
1 uovo
75 g zucchero
5 g di sale
350 g di burro (100 g a pezzi a temperatura ambiente e 250 g in un panetto freddo)

Terminare la preparazione

300 - 500 g di cioccolato al latte in barrette da 10x1 cm
1 uovo sbattuto
80 g di mandorle a lamelle

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.9 g

Energy 1033 kJ / 247 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 24.9 g

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