Skip to main content Search
Estufado de peixe com especiarias

Estufado de peixe com especiarias
1.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
6 doses
Sign up for free

Ingredients

Molho
  • azeite
    90 g
  • pimento vermelho assado
    130 g
  • alho
    2 dentes de
  • malagueta vermelha
    1
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
    240 g
  • filamentos de açafrão
    3 - 5
  • água
    250 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Harissa
  • sementes de cominhos
    30 g
  • sementes de coentros
    20 g
  • pimento vermelho assado
    150 g
  • malaguetas vermelhas s/ sementes
    2
  • alho
    2 dentes de
  • sal
    1 c. chá de
Estufado
  • sementes de funcho
    2 c. chá de
  • sementes de coentros
    2 c. chá de
  • sementes de cominhos
    2 c. chá de
  • alho
    1 dente de
  • malagueta vermelha
    1
  • cebola cortada em pedaços
    110 g
  • talo de aipo cortado em pedaços
    140 g
  • filamentos de açafrão
    2 - 3
  • azeite
    50 g
  • flor de sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • água
    600 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • tomate em pedaços
    360 g
  • bolbo de aipo cortado em lâminas
    200 g
  • coentros só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
    10 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
    300 g
  • lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
    400 g
  • mexilhão fresco e limpo
    250 g
  • limão só o sumo
    1
  • Pão torrado q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1043.8 mg
Protein 25.2 g
Calories 2074.2 kJ / 495.7 kcal
Fat 28 g
Fibre 8.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 40.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® na Rota das Descobertas 65 Recipes
Portugal

You might also like...

Guisado de vitela coberto

4.7(10)

3 h 30 min

Empadões de carne picada com puré de favas

4.0(1)

1 h 35 min

Tripas à moda da Régua

4.3(3)

2 h 30 min

Caldo de bacalhau e brócolos

3.0(1)

30 min

Ponche de fruta com rum jamaicano

4.0(2)

15 min

Açordas de peixe com curgete

3.6(8)

1 h

Bacalhau da ceia no pão

4.6(24)

50 min

Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado

4.5(2)

40 min

Massa com frango e abóbora

4.0(22)

45 min

Frango com tapenade e puré de batata com cebola caramelizada

4.0(6)

2 h 15 min

Pescada cozida com cebolada de cogumelos

4.6(43)

40 min

Bolinhos de bacalhau

4.1(37)

1 h