Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Molho
- 90 g azeite
- 130 g pimento vermelho assado
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha
- 240 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortada em pedaços pequenos
- 3 - 5 filamentos de açafrão
- 250 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Harissa
- 30 g sementes de cominhos
- 20 g sementes de coentros
- 150 g pimento vermelho assado
- 2 malaguetas vermelhas s/ sementes
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de sal
Estufado
- 2 c. chá de sementes de funcho
- 2 c. chá de sementes de coentros
- 2 c. chá de sementes de cominhos
- 1 dente de alho
- 1 malagueta vermelha
- 110 g cebola cortada em pedaços
- 140 g talo de aipo cortado em pedaços
- 2 - 3 filamentos de açafrão
- 50 g azeite
- 1 pitada de flor de sal
- 1 pitada de pimenta
- 600 g água
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 360 g tomate em pedaços
- 200 g bolbo de aipo cortado em lâminas
- 10 g coentros, só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
- 300 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
- 400 g lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
- 250 g mexilhão fresco e limpo
- 1 limão, só o sumo
- Pão torrado q.b. p/ servir
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2074.2 kJ / 495.7 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 40.8 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1043.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Arroz de bacalhau com espinafres e feijão
30min
Borrego guisado com batatinha nova
55min
Guisado de peixe e marisco
55min
Pimentos recheados sem glúten
No ratings
Arroz de bacalhau
30min
Bolinhas de carne, salada de tomate e coentros
25min
Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes
55min
Peitos de frango recheados com legumes e batatas
1sa 5 dk
Filetes de perca em cesto de alface com molho de feta e limão
35min
Gelado de mirtilo
8h
Guisado de borrego com arroz a vapor
4h
Gelado de fruta da época
6h