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Cous cous magrebino
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Prep. 20 min
Total 1 h
8 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di cipolla dorata in pezzi
  • 5 g di prezzemolo fresco le foglioline
  • 5 g di coriandolo fresco le foglioline
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 600 - 700 g di cosciotto di agnello in pezzi (3 cm)
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 350 g di cous cous
  • 650 g di acqua
  • 100 g di carota pelata e tagliata a rondelle (2 cm)
  • 150 g di zucchina a cubetti (2 cm)
  • 100 g di rapa bianca pelata e a cubetti (2 cm)
  • 1 - 2 cucchiai di Ras el Hanout
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 30 g di zucchero
  • 250 g di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 431.9 mg
Protein 23.5 g
Energy 2249 kJ / 537 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 59.2 g

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