Mojo Verde

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

150 g de poivron vert en morceaux (4 cm)
1 bouquet de persil plat frais effeuillé
½ bouquet coriandre, fraîche effeuillée
1 piment vert, frais coupé en deux dans le sens de la longueur, évidé
1 citron vert seulement le zeste
30 g de jus de citron vert
2 gousses d'ail
200 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin blanc
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de piment, sec, en flocons
½ c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 306 mg

Protein 2 g

Energy 2041 kJ / 488 kcal

Fat 51 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 10 g

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