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Ensalada de pomelo y remolacha
Ingredients
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30 - 40 g de rúcula
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2 remolachas cocidas (en rodajas de 5 mm)
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2 pomelos rosas (pelados, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
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2 naranjas (peladas, sin nada de piel blanca, en rodajas de 1 cm)
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100 g de queso de cabra (en medallones, desmenuzado)
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2 cucharadas de pistachos (tostados y troceados)
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½ cucharadita de sal
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1 chorrito de aceite de oliva
Vinagreta
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50 g de aceite de oliva
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20 g de zumo de limón
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½ chalota
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20 g de miel
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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