Ropa vieja

Ropa vieja

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

8 portions

Ingredients

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 946.9 mg

Protein 21 g

Energy 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 31 recipes
International

You might also like...

Chocolate caliente sin lactosa

10 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Risotto de camarón y espárragos

45 min

Espárragos al vapor (800 g) en Varoma

40 min

Papas o camotes al vapor (200-600 g) en cestillo

30 min

Espuma de frutos rojos

10 min

Helado de fruta

5 min

Stroganoff de res

1 h

Sancocho panameño

50 min

Pollo sudado

1 h 10 min

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

50 min

Puré de papa y camote con chile morita

45 min