Soufflé al formaggio cotti due volte

Soufflé al formaggio cotti due volte

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
250 g di latte intero
60 g di cipolla a pezzi
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
6 grani di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2 uova
30 g di burro + q.b.
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritato
130 g di caprino pepato, sbriciolato
acqua bollente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 830 mg

Protein 13 g

Energy 1301 kJ / 311 kcal

Fat 24 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 10 g

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