Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.3 3 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Mojito aux baies sans alcool

5 min

Bœuf Stroganoff

7 h

Biscuits aux brisures de chocolat

50 min

Pilons de poulet à la sauce à la bière

55 min

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1 h 5 min

Macaronis crémeux au fromage

30 min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30 min

Steak avec risotto aux champignons

40 min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25 min

Smoothie aux fruits

5 min

Soupe de base en purée

45 min

Poulet au beurre crémeux

1 h