Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Prep. 1 h
Total 12 h
16 portions
Ingredients
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Difficulty
advanced
Nutrition per 16 portions
Sodium
1682.3 mg
Protein
60.7 g
Calories
11204.8 kJ /
2678 kcal
Fat
217 g
Fibre
10.7 g
Saturated Fat
115.8 g
Carbohydrates
135.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Hap en Tap
5 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Pistache Kunafa Brownie
No ratings
Pain à l'ail aux épinards et aux artichauts
No ratings
Gâteau au fromage Baklava
No ratings
Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes
No ratings
Mélange d'épices champêtre
No ratings
Compote de fraises - Gâteau au yaourt
No ratings
Ecorce de chocolat blanc caramélisée
No ratings
Pâtisseries méditerranéennes
No ratings
Cocktail au Campari
5 h
Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès
No ratings
Citronnade
5 min