Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Ingredients
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Difficulty
advanced
Nutrition per 16 portions
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde
40 min
Salade chaude de pommes de terre (avec le Peeler)
45 min
Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta
10 min
Vinaigrette césar végane
40 min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1 h 15 min
Croquettes de jambon, sauce béchamel express
No ratings
Petits flans au brocoli et aux lardons
45 min
Gougères
40 min
Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes
No ratings
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1 h 10 min
Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux
No ratings
Salade de Haricots Cannellini
No ratings