Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

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Prep. 40 min

Total 2 h 50 min

6 portions

Ingredients

d'eau salée
400 g
de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
250 g
feuille de laurier
½
grains de poivre noir
6
de riesling
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
180 g
de porto
1 c. à soupe
1 c. à soupe de cognac
de sel
1 ½ c. à café
de poivre moulu
3 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 301 kcal / 1241 kJ

Protein 8 g

Fat 27 g

Carbohydrates 1 g

Fibre 0 g

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