Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

10 φέτες

Ingredients

Κέικ κολοκύθας

κολοκύθα καθαρισμένη, σε κομμάτια που να χωρούν στην υποδοχή
200 γρ.
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ.
κανέλα, τριμμένη
½ κ.γλ.
τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
½ κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα
μαγειρική σόδα
½ κ.γλ.
βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
125 γρ.
καστανή ζάχαρη
175 γρ.
αβγά
2
φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
65 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι
σταφίδες
40 γρ.
καρύδια, καθαρισμένα χοντροκομμένα
50 γρ.

Γλάσο κρέμα τυριού

βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
60 γρ.
τυρί κρέμα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
100 γρ.
ζάχαρη άχνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 κ.σ.
τριμμένη κανέλα
¼ κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 377.4 mg

Protein 5.4 g

Energy 1623.9 kJ / 388.1 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 42.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 recipes
Greece

You might also like...

Μους καπνιστού σολομού

5 min

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3 h

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

No ratings

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

No ratings

Νιόκι με κουάρκ και σιμιγδάλι και σάλτσα φρέσκων φρούτων

1 h

Κις με μπρόκολο και μπέικον

2 h 20 min

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

No ratings

Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι

1 h 40 min

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15 min

Ψωμάκια ατμού με κόκκινο πέστο

1 h 15 min

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

2 h