Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches
1 c. à soupe de gros sel
eau froide
20 g d'estragon frais effeuillé, et un peu pour servir
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
30 g d'amandes non émondées
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
du sel
du poivre moulu
300 g d'eau
480 g de haricots blancs en conserve rincés
100 g de roquette
1 c. à soupe d'amandes effilées et grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1444.8 mg

Protein 45.8 g

Energy 2189.8 kJ / 523.4 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 recipes
France

You might also like...

Terrine de poisson

1 h

Verrine aux trois poivrons

55 min

Miniquiches sans pâte, champignons, jambon et ciboulette

40 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 min

Gougères

40 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Rillettes de sardine à la coriandre

5 min

Terrine de saumon aux épinards

2 h

Nachos au chili et cheddar

45 min

Fraîcheur céréalière

1 h

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1 h 5 min

Show all

Show all