Skip to main content Search

Κολοκυθάκια αβγολέμονο
4.3 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκυθάκια καλά πλυμένα
    1000 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια
    100 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
    5 κλωνάρια
  • φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια
  • μοσχαρίσιο κιμά
    300 γρ.
  • αβγό
    1
  • ρύζι καρολίνα
    80 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • πάστα ζωμού κοτόπουλου
    2 κ.σ.
    2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
  • χυμό λεμονιού
    75 γρ.
  • νερό
    700 γρ.
  • αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • βούτυρο
    70 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    50 γρ.
  • κρόκους αβγών
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 131.7 mg
Protein 15 g
Energy 2133 kJ / 509.8 kcal
Fat 38.4 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 12.9 g
Carbohydrates 26.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ήρωας του σπιτικού 10 recipes
Greece
Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 recipes
Greece

You might also like...

Κοχυλάκια με σκόρδο και ελιές

3.7(3)

25 min

Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)

3.3(4)

1 h 40 min

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

4.8(5)

1 h

Βιεννέζικο

5.0(1)

1 h 30 min

Φασόλια γιαχνί με ρύζι

1.3(3)

25 min

Κοτόπουλο με πιπεριές

4.0(24)

45 min

Ψητά αβοκάντο με τόνο

No ratings

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

4.0(4)

15 min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

4.9(10)

1 h 30 min

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

4.3(3)

30 min

Ριζότο ντομάτας

4.9(34)

30 min

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

4.5(15)

1 h