Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Energy 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 recipes
Greece

You might also like...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1h 45min

Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο δέντρο

2h 20min

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

35min

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40min

Γάλα αμυγδάλου

1h 20min

Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ

55min

Καναπεδάκια με ζαμπόν Serrano

40min

Κέικ με μήλα και φοινίκια

1h 30min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1h 30min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2h 40min

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)

30min

Κολοκυθόπιτες τυλιχτές

1h 45min