Tagliatelle al cacao con zola e noci

Tagliatelle al cacao con zola e noci

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Prep. 25 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di semola rimacinata di grano duro
20 g di cacao amaro in polvere
4 uova
½ cucchiaino di sale

Salsa

50 g di gherigli di noci
250 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di latte
10 g di farina tipo 00
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco in grani

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.2 g

Energy 3184 kJ / 761 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 61.7 g

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