Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

4.4 13 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

1 zucca Kabocha (1500-2000 g )

1 zucca invernale, (1500-2000 g )
olio extravergine di oliva q.b.
280 g di pane raffermo a dadini (1-2 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pangrattato
200 g di cipolla rossa a pezzi
85 g di carota pelata e a pezzi
85 g di sedano a pezzi
½ cucchiaino di sale
3 foglie di salvia fresca lavate
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
110 g di bieta rossa tagliata a striscioline
110 g di luganega spellata e a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
60 g di mirtilli rossi disidratati
60 g di pinoli sgusciati
1 cucchiaino di senape di Digione

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1092 kJ / 261 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio del mese ottobre 10 Recipes
Italy

Zucca invernale 10 Recipes
Italy

You might also like...

Makroudh

2h

Lasagne di tacchino con crema di zucca

1h 40min

Cjalsons

1h 30min

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

45min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1h 15min

Fregolotta al radicchio

1h 50min

Infuso al finocchio e pompelmo

30min

Gelatina di agrumi e ananas con salsa al pepe e rosa

1h 50min

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

6h

Éclair all'arancia

7h

Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso

1h 5min

Pudding al mango

10min