Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

4.4 13 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 20 min

12 porzioni

Ingredients

1 zucca Kabocha (1500-2000 g )

1 zucca invernale, (1500-2000 g )
olio extravergine di oliva q.b.
280 g di pane raffermo a dadini (1-2 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pangrattato
200 g di cipolla rossa a pezzi
85 g di carota pelata e a pezzi
85 g di sedano a pezzi
½ cucchiaino di sale
3 foglie di salvia fresca lavate
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
110 g di bieta rossa tagliata a striscioline
110 g di luganega spellata e a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (optional)
60 g di mirtilli rossi disidratati
60 g di pinoli sgusciati
1 cucchiaino di senape di Digione

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Energy 1092 kJ / 261 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio del mese ottobre 10 recipes
Italy

Zucca invernale 10 recipes
Italy

You might also like...

Okonomiyaki

1 h

Tagine di pollo con arance caramellate

35 min

Pad thai (per 1 persona)

35 min

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4 h 30 min

Composta di castagne, pere e vaniglia

35 min

Gratin di zucca e castagne

1 h 10 min

Pavé brasiliano alle banane

1 h 25 min

Stufato di lenticchie al curry e pollo

8 h 45 min

Cioccolata calda alla cannella

15 min

Zucca al curry

45 min

Smoothie fichi e miele

10 min

Cous cous marocchino

50 min