Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

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Prep. 1 h

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta choux alla curcuma

150 g di acqua
60 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g)

Gamberi e stracciatella

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di code di gambero fresche pulite
1 pizzico di sale
1 pizzico di paprika dolce (optional)
150 g di stracciatella

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.6 mg

Protein 9 g

Energy 903.2 kJ / 215.9 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 11.5 g

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