Grüner Quinoa Salat

3.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Portionen

Ingredients

  • Kräutermischung, frisch (z.B. Basilikum, Petersilie, Estragon, usw.)
    40 g
  • griechisches Joghurt
    150 g
  • Olivenöl
    65 g
  • Honig
    10 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    25 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Wasser
    750 g
  • Edamame Bohnen, frisch
    250 g
    250 g Edamame Bohnen, TK, aufgetaut
  • Quinoa
    200 g
  • Zucchetti in Scheiben (2 cm), dann in Viertel (2 cm)
    200 g
  • Avocado in Würfeln (1 cm)
    120 g
  • Salatgurke in dünnen Scheiben
    150 g
  • gegarte Kichererbsen abgetropft
    75 g

Difficulty

easy


Nutrition per 4 Portionen

Sodium 3670.6 mg
Protein 90.1 g
Calories 10064.8 kJ / 2405.5 kcal
Fat 112.6 g
Fibre 60.6 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 272.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...