Saumon au quinoa et au pamplemousse

3.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

20 g d'amandes crues
50 g d'oignons en botte sans la partie verte
30 g huile d'olive et un peu plus pour graisser et assaisonner
120 g de quinoa rincé et égoutté
400 g de bouillon de légumes
6 pincée poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
30 g de moutarde au miel
2 c. à café de gingembre séché moulu
2 c. à café poivre au citron
3 - 5 pincée de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
300 g de filets de saumon, frais, avec ou sans peau coupés en deux
1 pamplemousse rose
60 g d'olives
6 feuilles de menthe
25 g de vinaigre de framboise
50 g de feta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2835 mg

Protein 51.3 g

Energy 4015.2 kJ / 959.7 kcal

Fat 56.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Femmes 50+ 5 recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45 min

Rouleaux frais estivaux

30 min

Tarte aux légumes (TM5)

25 min

Salade de poulet au curry (2 portions)

30 min

Salade de poulet au curry

30 min

Curry de courge

1 h

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

40 min

Légumes asiatiques à l'aigre-doux

25 min

Tartare de légumes

25 min

Polenta et ragoût de champignons

45 min

Conchiglie à la sauce chou-fleur

35 min

Couscous à l'orange et au saumon à la vapeur

35 min