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Salade d'agrumes avec vinaigrette à la menthe
5.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

Vinaigrette à la menthe
  • 85 g d'huile d'olive vierge extra
  • 30 g de jus de citron
  • 30 g de feuilles de menthe
  • 2 c. à soupe de miel
  • ½ c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 pincée poivre noir frais moulu
Salade d'agrumes
  • 285 g de roquette
  • 115 g de feta émietté, selon le goût
  • 115 g pistache, décortiquée, émondée et non salée décortiquées
  • 60 g de graines de grenade
  • 3 oranges orange, pelée (par ex. Cara cara, orange sanguine, navel ou toute autre combinaison)
  • 1 pamplemousse pelé
  • 10 feuilles de menthe en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 875.8 mg
Protein 13.7 g
Calories 2337.8 kJ / 558.7 kcal
Fat 41.2 g
Fibre 8.3 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 41 g

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