ข้าวซอยไก่

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

5 portion

Ingredients

การเตรียมเครื่องแกงข้าวซอย

เม็ดผักชี
5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, หั่นท่อนสั้น)
20 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
15 กรัม
ขมิ้นสด (ซอยหยาบ)
15 กรัม
ข่าแก่สด (ซอยหยาบ)
10 กรัม
มะกรูด ลูก (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว)
½
รากผักชี (หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
30 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
45 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา
กะปิ (ย่าง)
30 กรัม

การเตรียมน้ำแกงข้าวซอย

น้ำมันพืช
20 กรัม
สะโพกไก่ติดกระดูกพร้อมหนัง (หรือน่องไก่ติดกระดูก)
5 ชิ้น
กะทิ
700 กรัม
ผงกะหรี่
3 กรัม
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
1 ช้อนชา
เส้นข้าวซอย (ลวก)
บะหมี่ไข่ เส้นสด (ทอดกรอบ)
ผักชี
ผักกาดดองเปรี้ยว
หอมแดง
มะนาว (หั่นซีก)
พริกแห้งเม็ดเล็ก (ทอด)
พริกป่น (ผัดน้ำมัน)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 840 mg

Protein 18 g

Energy 2880 kJ / 690 kcal

Fat 52 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 31 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

สำรับไทย 40 recipes
International

You might also like...

Karbonatki

30 min

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Frango frito coreano

3 h 10 min

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią

1 h 10 min

Calabacitas rellenas al vapor

40 min

Gefülltes Brathenderl

1 h 45 min

Pastel de carne

40 min

Costillas de cerdo y papas

1 h 30 min

Hendl mit Erdäpfeln, Gemüse und Tomatensauce aus dem Backofen

2 h

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 min

Fragrant Chicken Curry

1 h

Show all

Show all