ข้าวซอยไก่

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

5 portion

Ingredients

การเตรียมเครื่องแกงข้าวซอย

เม็ดผักชี
5 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, หั่นท่อนสั้น)
20 กรัม
ตะไคร้สด (ซอยหยาบ)
15 กรัม
ขมิ้นสด (ซอยหยาบ)
15 กรัม
ข่าแก่สด (ซอยหยาบ)
10 กรัม
มะกรูด ลูก (เฉพาะส่วนผิวสีเขียว)
½
รากผักชี (หั่นหยาบ)
10 กรัม
กระเทียม (ปอกเปลือก)
30 กรัม
หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
45 กรัม
เกลือ
1 ช้อนชา
กะปิ (ย่าง)
30 กรัม

การเตรียมน้ำแกงข้าวซอย

น้ำมันพืช
20 กรัม
สะโพกไก่ติดกระดูกพร้อมหนัง (หรือน่องไก่ติดกระดูก)
5 ชิ้น
กะทิ
700 กรัม
ผงกะหรี่
3 กรัม
น้ำปลา
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว
1 ช้อนชา
เส้นข้าวซอย (ลวก)
บะหมี่ไข่ เส้นสด (ทอดกรอบ)
ผักชี
ผักกาดดองเปรี้ยว
หอมแดง
มะนาว (หั่นซีก)
พริกแห้งเม็ดเล็ก (ทอด)
พริกป่น (ผัดน้ำมัน)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 840 mg

Protein 18 g

Energy 2880 kJ / 690 kcal

Fat 52 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 31 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

สำรับไทย 40 recipes
International

You might also like...

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 min

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1 h 15 min

Tandoori chicken

1 h 35 min

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 min

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

40 min

Pollo con mole verde

1 h

Gratin de hachis et cornettes

1 h 10 min

Pâtes maison al ragu

1 h 55 min

San bei ji (three cup chicken)

35 min

Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas

1 h

Sticky drumettes

2 h 45 min

Moroccan lamb with pilaf

5 h 40 min

Show all

Show all