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Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portion
Ingredients
-
Semmeln, altbacken in Würfeln (1 cm)80 g
-
Milch50 g
-
Knoblauchzehe2 - 3
-
Petersilie, frisch grob gehackt20 g
-
Faschiertes, gemischt500 g
-
Senf30 g
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer, gemahlen¾ TL
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Ei1
-
Olivenöl30 g
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Mandel, geschält60 g
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Weißwein, trocken70 g
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Wasser500 g
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Erdapfel, festkochend in Stücken (3-4 cm)500 g
-
Gewürzpaste für Fleischbrühe1 geh. TL
-
Paprikapulver, edelsüß½ TL
-
Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
635 kcal /
2658 kJ
Protein
33 g
Fat
40 g
Carbohydrates
38 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
1327 mg
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