Macarons à la pistache

5.0 2 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 morceaux

Ingredients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Calories 429.5 kJ / 102.6 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Poulet frit coréen

3 h 10 min

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

No ratings

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 h 10 min

Petites maisons en pain d'épices

No ratings

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 min

Sablés à l’ananas

2 h

Tartelette au chocolat praliné

2 h 30 min

Sandwich glacé

14 h

Gâteaux au chocolat et à la pistache

No ratings

Pavlova gourmande aux fruits rouges

No ratings

Pain blanc

3 h 45 min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 h 30 min