Ciabattines
TM6

Ciabattines

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Ingredients

  • de l'huile d'olive extra vierge, pour graisser
  • ¾ c. à café de levure déshydratée
    or 7 g de levure fraîche, émiettée
  • 5 g de sucre
  • 1620 g d'eau
  • 395 g de farine à pain
    or de farine manitoba
  • 260 g de farine pour pâtes (voir conseil)
  • 12 g de sel
  • 1 - 2 c. à soupe de semoule fine, pour saupoudrer

Nutrition
per 1 morceau
Calories
2581 kJ / 671 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
127 g
Fat
4 g
Fibre
5 g

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