Kalbsragout im Brotlaib

No ratings

Prep. 30 min

Total 6 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

starkes Mehl
50 g
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)
800 g
Salz
2 TL
Pfeffer
1 Prise
Koriander, frisch abgezupft
10 g
Petersilie, frisch abgezupft
10 g
Basilikum, frisch abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speckwürfel
200 g
Zwiebel in Spalten
500 g
500 g rote Zwiebel, in Spalten
weiβer Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten, gewürfelt, aus der Dose
150 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
25 g
Rotwein
100 g
Rinderfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1508 mg

Protein 40 g

Energy 2523 kJ / 603 kcal

Fat 23 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss hat immer Saison! 25 recipes
Benelux

You might also like...

Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch

45 min

Käse-Leberkäse

14 h 15 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 h

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4 h

Ochsenbäckchen

5 h

Hot Dogs mit Bierzwiebeln

35 min

Gefülltes Brathenderl

1 h 45 min

Coq au vin

2 h

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2 h 40 min

Rindsrouladen

1 h 30 min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2 h 45 min

Show all

Show all