Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.6 8 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Gebratener Spargel

pflanzliches Öl
20 g
Spargel, grüne geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne, roh
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, grob gehackt
Zwiebel halbiert
100 g
pflanzliches Öl
20 g
starkes Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Rahm (aus Kuhmilch hergestellt)
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 324 mg

Protein 21 g

Energy 3451 kJ / 825 kcal

Fat 36 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 106 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 recipes
Benelux

You might also like...

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 min

Tortellini-Spinat-Auflauf

1 h

Cremige Pasta mit Hähnchen und Brokkoli

30 min

Tortellini-Spinat-Auflauf

1 h

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

50 min

Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

45 min

Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

15 min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 min

Sauce Hollandaise

15 min

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

1 h 45 min

Gnocchi mit Lachs und Spinat in Zitronen-Kräuter-Sauce

30 min

Pasta mit Rote-Rüben-Sauce und Feta

40 min