Skip to main content Search
Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong
No ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
7 bahagian
Sign up for free

Ingredients

Sambal sotong kembang
  • asam jawa
    50 g
  • air
    200 g
  • cili merah dibuang biji
    300 g
  • bawang merah
    100 g
  • bawang putih
    3
  • minyak masak
    120 g
  • sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
    500 g
  • sos tiram
    20 g
    2 sudu teh serbuk pati ayam
  • sos tomato
    20 g
  • sos cili
    20 g
  • belacan dibakar
    10 g
  • gula
    40 g
  • garam
    1 sudu teh
Keropok
  • udang kering dibilas
    25 g
  • bawang putih
    3
  • kunyit
    10 g
  • tepung beras
    50 g
  • tepung gandum
    30 g
  • serbuk penaik
    ½ sudu teh
  • air
    140 g
  • minyak masak lebihkan untuk menggoreng
    1 sudu besar
Kuah ubi keledek
  • asam jawa
    45 g
  • air
    1100 g
  • kacang tanah panggang
    180 g
  • udang kering dibilas
    65 g
  • cili merah dibuang biji
    9
  • bawang kecil
    180 g
  • bawang putih
    8
  • halia
    40 g
  • belacan dibakar
    40 g
  • kunyit
    20 g
  • minyak masak
    50 g
  • kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
    260 g
  • keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
    260 g
  • kayu manis
    1 batang
  • buah pelaga
    6 biji
  • serbuk ketumbar
    1 sudu teh
  • serbuk lada putih
    2 sudu teh
  • sos tomato
    90 g
  • garam
    2 ½ sudu teh
  • gula
    1 sudu besar
Penyediaan hidangan
  • telur
    7
  • air
    700 g
  • mee kuning dicelur
    700 g
  • tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
    200 g
  • taugeh dicelur
    200 g
  • limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
    5
  • bawang goreng untuk hiasan
    100 g
  • salad kerinting dihiris
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bahagian

Sodium 2980 mg
Protein 56.9 g
Calories 5827.1 kJ / 1392.7 kcal
Fat 63.2 g
Fibre 19 g
Saturated Fat 19.3 g
Carbohydrates 156.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nikmat Raya 15 Recipes
International

You might also like...

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9(23)

3 h

Tortiglioni pasticciati alle verdure

Tortiglioni pasticciati alle verdure

4.3(49)

1 h

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

4.5(70)

1 h 40 min

Risotto de saint-jacques aux algues

Risotto de saint-jacques aux algues

4.5(85)

35 min

Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

4.6(20)

30 min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

4.4(36)

35 min

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

Riso basmati pesto e pomodorini secchi sott'olio

4.4(28)

30 min

Sushi donuts

Sushi donuts

5.0(10)

50 min

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.8(18)

1 h 5 min

Fisch-Pasta

Fisch-Pasta

4.2(454)

40 min

Tagliatelle cu hribi

Tagliatelle cu hribi

4.5(39)

1 h

Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.8(58)

40 min

 Show all
Show all