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Poulet frit coréen
Ingredients
Le poulet
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2 gousses d'ail
-
10 g de gingembre frais pelé et en tranches (2 mm)
-
70 g de farine de blé
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20 g de maïzena
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1 c. à café de levure chimique
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2 c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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1000 g d'ailes de poulet
La sauce
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5 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais pelé et en tranches (2 mm)
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50 g de sucre brun
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60 g de vinaigre de riz
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60 g de miel
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30 - 50 g de gochujang (pâte de piment coréenne) selon le goût
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30 g de ketchup
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15 g de sauce soja
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15 g d'huile de sésame
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d'huile végétale pour la friture
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1 c. à soupe de graines de sésame, toutes les couleurs pour saupoudrer
-
2 oignons nouveaux émincés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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