Piept de curcan cu sos de ton cu salată caldă de cartofi

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 porții

Ingredients

cartofi descojiți, cuburi (1.5-2 cm)
1000 g
ouă împachetate în folie alimentară
4
piept de curcan file, fără piele și os
800 g
piper negru măcinat pentru asezonare
unt nesărat, clarifiat
20 g
legume în amestec, bucăți (3-4 cm)
100 g
vin alb
100 g
foi de dafin proaspete
2
apă
500 g
măsline (orice tip)
50 g
sare plus pentru asezonare
½ linguriță

Sos cu ton

file de anchois conservat în ulei
6
castraveți murați scurși
1 - 2
ton în ulei
200 g
smântână maturată, 30% grăsime
200 g
sare
3 prize
piper negru măcinat
2 prize

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1112.9 mg

Protein 44.8 g

Calories 2325.8 kJ / 555.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 34.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Smoothie cu matcha și afine

No ratings

Salată de cartofi cu Dressing Green Goddess

45 min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1 h 35 min

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

40 min

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 h

Mic dejun de iarnă: porridge cu morcovi și nucă de cocos, clătite sărate din făină integrală

1 h 5 min

Monstruleți copți din piure de cartofi

2 h 5 min

Cod cu fistic și cușcuș

No ratings

Piept de curcan sous-vide, cu citrice

3 h 30 min

Risottata cremoasă cu dovleac și brânză Scamorza și Pecorino

45 min

Friptură de pui cu legume în sos de cidru

1 h 45 min

Guacamole

5 min