午餐(罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭)
TM6

午餐(罗勒酱烧乳鸽、豆腐肉丝鸡蛋汤、蒜蓉拌虫草花木耳、松子菠菜塔和杂粮饭)

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Ingredients

  • 20 克 燕麦米
  • 40 克 大米 ,淘洗沥干
  • 60 克 水 ,蒸饭用
  • 80 克 新鲜嫩菠菜 ,洗净沥干
  • 50 克 新鲜黑木耳
  • 10 克 虫草花
  • 2 瓣 蒜头
  • 10 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
  • 5 克 醋
  • 10 克 姜 ,切片
  • 5 克 老抽
  • 10 克 海鲜酱
  • 100 克 鸽子 ,选用乳鸽,切块洗净
  • 580 克 水
  • 7 - 8 片 新鲜罗勒叶
  • 适量 冰水 ,冷却用
  • 2 小撮 葱 ,装饰用
  • 5 克 油
  • 15 克 猪肉丝
  • 50 克 豆腐 ,切小丁
  • 1 克 盐
  • 1 颗 鸡蛋(每颗约53-63克) ,打散成蛋液
  • 5 克 松仁 ,熟的
  • 1 茶匙 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
  • ½ 茶匙 麻油

Nutrition
per 1 人份
Calories
824.4 kcal / 3449.1 kJ
Protein
51.1 g
Fat
33.5 g
Carbohydrates
95.6 g
Fibre
41.4 g
Saturated Fat
13.5 g
Sodium
2166.6 mg

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