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午餐（紫苏栗子焖鸭、火腿干丝、腐乳球生菜、小米饭和丝瓜蛋汤）
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Prep. 15 min
Total 50 min
1 人份
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Ingredients

  • 大米 淘洗沥干
    35 克
  • 小米 淘洗沥干
    15 克
  • 水 蒸饭用
    50 克
  • 干香菇
    5 克
  • 水
    590 克
  • 虾米
    3 克
  • 蒜头
    5 瓣
  • 腐乳 广和腐乳
    10 克
  • 生菜 选用球生菜，撕小块
    80 克
  • 红甜椒 装饰用
  • 鸭腿 去皮切块
    90 克
  • 紫苏叶
    10 克
  • 新鲜栗子 约5-6颗
    60 克
  • 胡萝卜 切块
    50 克
  • 黄豆酱
    10 克
  • 生抽 推荐薄盐生抽，见要诀
    7 克
  • 姜 切片
    10 克
  • 白砂糖
    2 - 3 克
  • 老抽
    3 克
  • 豆腐干 切丝
    40 克
  • 火腿 切丝
    5 克
  • 油
    5 克
  • 丝瓜 切小段
    80 克
  • 盐
    1 小撮
  • 蛋液
    ½ 颗
  • 麻油
    ½ 茶匙
  • 葱 切末，装饰用

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1556.6 mg
Protein 49.1 g
Calories 4661.2 kJ / 1114.1 kcal
Fat 61.5 g
Fibre 6.4 g
Saturated Fat 14.5 g
Carbohydrates 97.3 g

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