Risotto zafferano e gamberi

3.8 40 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
750 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 435.7 mg

Protein 17.1 g

Calories 2003.2 kJ / 478.8 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 65.1 g

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