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Pere su crema inglese con crumble di mandorle
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Prep. 10 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Crumble di mandorle
  • di mandorle a lamelle
    20 g
  • di burro
    40 g
  • di zucchero
    40 g
  • di farina di cocco
    40 g
    40 g di farina tipo 00
Crema inglese
  • di latte
    300 g
  • tuorli d'uovo
    4
  • di zucchero
    50 g
  • foglie di alloro fresche a metà
    5
Pere al vino bianco e sciroppo
  • di acqua
    250 g
  • di vino bianco secco
    500 g
  • di liquore all'amaretto
    20 g
  • di zucchero
    30 g
  • bacca di anice stellato
    1
  • stecca di vaniglia tagliata longitudinalmente
    1
  • pere Conference intere, sbucciate
    6
  • di zucchero di canna
    120 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 497.1 kcal / 2080 kJ
Protein 5.9 g
Fat 12.5 g
Carbohydrates 78.9 g
Fibre 8.9 g
Saturated Fat 6.5 g
Sodium 50.4 mg

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